食品表示は消費者への情報提供のツールであり、その正確な表示のために試験検査が重要な役割を果たしています。
本コースは、栄養成分を中心とした理化学試験の管理に焦点を当て、その精度管理手法を学ぶことを目的としています。
食品企業の検査室で、特に栄養分析を担当しておられる熟練者にお勧めのコースです。
昨年度開催した理化学試験の管理ポイント（管理者向け総論）をおさらいした上で、内部精度管理及び要員管理を深掘りして解説します。

LC-114では「内部精度管理/要員」をライブ配信いたします。
（LC-113 では「試験方法の妥当性」を取り上げます）

受講された方には「受講証明書」を発行いたします。